Baci di ricotta

Baci di ricotta

Ingredienti:

1 tazza di ricotta,
2 uova,
mezza tazza di farina,
mezzo cucchiaino di lievito,
un pizzico di sale,
mezzo cucchiaino di cannella,
1 cucchiaio di zucchero,
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia,
olio vegetale per friggere,
2 cucchiai di zucchero a velo.

Preparazione:

In un contenitore mettere la ricotta e le uova ed amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungere farina, lievito, cannella, sale, zucchero e vaniglia e mescolare il tutto. In un tegame versare abbondante olio, portarlo ad alta temperatura e versare cucchiaiate di composto. Quando i baci saranno dorati, toglierli dall’olio e disporli su carta assorbente. Alla fine spolverizzarli con zucchero a velo.