Biscotti morbidi alle mandorle

Ingredienti: 200 gr di farina di mandorle 80 gr di farina bianca 100 gr di zucchero 1 uovo 2 albumi 100 gr di burro 1/2 cucchiaino di lievito Procedimento: In una terrina versare le due farine, lo zucchero, il lievito e mescolare. Aggiungere l’uovo e il burro tagliato a pezzetti. Amalgamare bene il tutto. In […]

Torta pistacchio e nutella

Ingredienti: Per la torta: 150 gr. di farina di pistacchi di Bronte 300 gr. zucchero 150 gr. di farina 00 6 uova 100 gr. di burro 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 1 bicchierino di cognac Per la crema pasticcera: ½ litro di latte 90 gr. di zucchero 3 tuorli 100 gr. di […]

Cantucci

Ingredienti: 400 gr. di farina 250 gr. di zucchero 150 gr. di mandorle sgusciate (non pelate) 3 uova 3 tuorli d’uovo una bustina di lievito aroma di arancia sale Preparazione: montare le 2 uova intere e i 3 tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito, l’aroma all’arancia e un pizzico di sale. Mettere […]

Baci di ricotta

Ingredienti: 1 tazza di ricotta, 2 uova, mezza tazza di farina, mezzo cucchiaino di lievito, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di cannella, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia, olio vegetale per friggere, 2 cucchiai di zucchero a velo. Preparazione: In un contenitore mettere la ricotta e le uova ed amalgamare […]

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