Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce

Ingredienti:

3 peperoni
una cipolla
un cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio evo
un cucchiaio di aceto rosso
sale
pepe
basilico

Procedimento:

Lavare e tagliare i peperoni a quadrotti e affettare la cipolla.
In una padella far scaldare l’olio e unire peperoni e cipolla. Salare e perare.

Cuocere le verdure a fiamma viva per circa 5 minuti e mescolare continuamente.

Abbassare la fiamma, aggiungere il cucchiaio di zucchero e l’aceto. Proseguire la cottura fino a quando i peperoni siano cotti e caramellati. Spegnere il fuoco e aggiungere il basilico sminuzzato.