Straccetti di pollo al Marsala

Straccetti di pollo al Marsala

Ingredienti per 4 persone:

300 gr. di petti di pollo tagliati a striscioline (straccetti)
2 cucchiai di olio evo
1 noce di burro
1 bicchierino di Marsala
Farina bianca q.b.
1 cucchiaino di rosmarino
sale
pepe

Procedimento:

Infarinare gli straccetti di petto di pollo.
Scaldare olio e burro e far dorare gli straccetti. Salare, pepare e sfumare con il marsala.
Aggiungere il rosmarino, mescolare e far insaporire la carne. Lasciarli cuocere per una decina di minuti.
Servire gli straccetti di pollo al Marsala ben caldi.